Akauši — kaufen oder verkaufen

Geschichte der Rasse: Akaushi (japanisches braunes/rotes Rind) – eine Rasse von rotem japanischen Rindvieh, die zur Wagyu-Gruppe gehört (allgemeine Bezeichnung für japanische Kühe). Diese Rasse wird für die außergewöhnliche Qualität von marmoriertem Rindfleisch geschätzt, das reich an einfach ungesättigten Fetten und Ölsäure ist. Akaushi stammt aus der Präfektur Kumamoto auf der Insel Kyushu in Japan. Ihre Herkunft ist mit der koreanischen Rasse Hanwoo und der Schweizer Simmentaler Rasse verbunden. Bis 1994 gab es Akaushi außerhalb Japans nicht. In diesem Jahr wurden acht Kühe und drei Bullen in die USA auf einem speziell ausgestatteten Boeing 747 importiert. Ursprünglich kamen sie auf die HeartBrand Ranch in Texas. In Japan ist Akaushi als „königliche Rasse“ bekannt. Exterieur: Akaushi ist eine mittelgroße Kuh. Bullen wiegen 800–900 kg, Kühe 500–700 kg. Die charakteristische Farbe ist rot oder rotbraun. Der Kopf der Akaushi-Kuh hat eine mittlere Größe. Die Stirn ist breit, was dem Tier ein ausdrucksvolles Aussehen verleiht. Sowohl Kühe als auch Bullen sind horntragend. Die Hörner sind kurz und normalerweise nach oben gebogen. Das Profil des Kopfes kann sowohl absolut gerade als auch leicht gewölbt sein. Der Hals dieser Kühe ist kurz und sehr muskulös und geht sanft in den Körper über, was den Eindruck eines harmonischen und kräftigen Körperbaus vermittelt. Der Körper der Akaushi zeichnet sich durch Kompaktheit und Tiefe aus. Ein breiter Rücken und gut entwickelte Muskulatur zeugen von der hohen Fleischproduktivität dieser Tiere. Die Beine der Akaushi sind kurz und sehr kräftig. Gut entwickelte Gelenke sorgen für Stabilität und ermöglichen es den Tieren, sich leicht über verschiedene Geländetypen zu bewegen. Die Klauen der Akaushi sind normalerweise dunkel. Die Haut dieser Kühe ist elastisch und schmiegt sich eng an den Körper. Der Euter der Akaushi-Kühe ist gut entwickelt, hat die richtige Form, und die Anhänge sind ebenfalls gut ausgeprägt. Haltungsbedingungen: Historisch gesehen wurden in Japan, insbesondere in der Region Aso, Akaushi traditionell auf Weiden gehalten. Dies zeigt, dass die Rasse hervorragend an extensive Haltungsbedingungen angepasst ist und in der Lage ist, sich selbst auf Weiden zu ernähren. Diese Eigenschaft macht Akaushi zu idealen Tieren für die Zucht in Regionen mit ausgedehnten Weideflächen. Insgesamt kann sich Akaushi an ein gemäßigtes Klima anpassen, was durch ihre Verbreitung in den USA bestätigt wird. Produktionsrichtung: Akaushi ist eine Fleischrasse, deren Fleisch einen höheren Gehalt an Ölsäure (gesunder Fett, der in Olivenöl enthalten ist) und konjugierter Linolsäure (CLA) aufweist als das Fleisch anderer Rassen und mehr einfach ungesättigte Fette als gesättigte Fette enthält.