Язык

Говяжьи языки, замороженное очищенный и мытый, без подязычника.

- Натуральные цельные языки в индивидуальной упаковке (стретч-плёнка).
- Шоковая заморозка, аккуратная укладка в коробки; стабильная калибровка по длине и толщине.
- Чистая обработка: сохранён кончик и поверхность, без грубых порезов; на срезах видна плотная мышечная ткань.
- Удобны для дальнейшей шкуровки/ошпаривания и последующего варения, тушения, запекания, копчения.
- Подходят для ресторанов, кейтеринга, производства гастрономии и полуфабрикатов (заливное, холодцы, нарезка, паштеты, такос, рагу).
- Фасовка: в коробках рядами; каждый язык упакован отдельно, что облегчает поштучное изъятие и дефрост.
- Хранение: морозильная камера −18 °C и ниже. Размораживать в холодильнике при +2…+4 °C.

Дополнительно по запросу: разделка/подрезка корня, очистка кожицы после варки, калибрация по весу.