Кости, Бесплатная доставка

Говяжьи суставные кости (мозговые/коленные)100сом И обрезка 30 сом

- Крупные отрубы с суставным хрящом и костным мозгом
- Подходят для наваристых бульонов, холодца, соусов демиглас
- Отлично для собак как жевательные кости и источник кальция/коллагена
- Размер: крупные, цельные сегменты; много хряща и сухожилий
- Можно запекать, варить длительно, использовать для костного бульона
- После длительного томления дают густой, желирующий отвар
- Удобны для разделки: массивные эпифизы, плотная кортикальная часть

Советы по приготовлению:
- Запеките кости при 200–220°C 25–40 минут для более насыщенного вкуса, затем варите 6–12 часов на слабом огне
- Добавляйте лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, перец горошком
- Готовый бульон процедить, охладить и снять излишки жира

Подходят для домашних заготовок, супов, рамена, фо, борща, соусов и желеобразных заливных блюд.